Χοιρινή κορώνα γεμιστή με μήλα και σταφίδες

Μέτρια
>60'
0/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- 1 κορώνα με 10 – 12 μπριζόλες χοιρινές
- 4 κ.σ. γλάσο ροδιού ή πετιμέζι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 50 g βούτυρο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο
- 2 μήλα κόκκινα ψιλοκομμένα
- 200 ml κρασί
- 50 g σταφίδες
- 30 g κράνμπερις
- 100 g ψίχουλα ή πάνκο
- 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κορώνα με 10 – 12 μπριζόλες χοιρινές
- 4 κ.σ. γλάσο ροδιού ή πετιμέζι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 50 g βούτυρο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο
- 2 μήλα κόκκινα ψιλοκομμένα
- 200 ml κρασί
- 50 g σταφίδες
- 30 g κράνμπερις
- 100 g ψίχουλα ή πάνκο
- 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος