Χριστουγεννιάτικο Χοιρινό μπούτι με πατάτες και κάστανα
από Νίκος Μαούνης
Μέτρια
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- 1 μπούτι χοιρινό χωρίς κόκαλο δεμένο σε ρολό
- 350 γρ. μικρές πατάτες ολόκληρες με τη φλούδα
- 200 γρ .κάστανα βρασμένα ξεφλουδισμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 φλιτζ. κρασί γλυκό
- 3 κ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
- 2 κ.σούπας μέλι
- 2 κ. σ. σόγια σος
- 1 (τον χυμό του) πορτοκάλι
- 1 (τον χυμό του) λεμόνι
- Αλάτι
- 1 κλαδί δεντρολίβανο
- Πιπέρι χοντροκοπανισμένο
- 1 μπούτι χοιρινό χωρίς κόκαλο δεμένο σε ρολό
- 350 γρ. μικρές πατάτες ολόκληρες με τη φλούδα
- 200 γρ .κάστανα βρασμένα ξεφλουδισμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 φλιτζ. κρασί γλυκό
- 3 κ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
- 2 κ.σούπας μέλι
- 2 κ. σ. σόγια σος
- 1 (τον χυμό του) πορτοκάλι
- 1 (τον χυμό του) λεμόνι
- Αλάτι
- 1 κλαδί δεντρολίβανο
- Πιπέρι χοντροκοπανισμένο