Φαρφάλες με ντομάτα, μελιτζάνες, βασιλικό και φέτα
από #MadeWithAB
Φαγητό κάθε μέρα & παντού
Εύκολη
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 3 μέτριες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, χωρίς τα σπόρια, κομμένες σε κομμάτια
- 4 μελιτζάνες τσακώνικες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2 x 2
- 400 g. φαρφάλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ελαφρά κοπανισμένες
- 30 ml ελαιόλαδο
- ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
- 1 ματσάκι βασιλικός, χοντροκομμένος
- 200 g. φέτα, χοντροτριμμένη
- 3 μέτριες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, χωρίς τα σπόρια, κομμένες σε κομμάτια
- 4 μελιτζάνες τσακώνικες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2 x 2
- 400 g. φαρφάλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ελαφρά κοπανισμένες
- 30 ml ελαιόλαδο
- ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
- 1 ματσάκι βασιλικός, χοντροκομμένος
- 200 g. φέτα, χοντροτριμμένη