ΠαράλειψηAb logo
Μενού
Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΓαλοπούλα γεμιστή
Ab logo
  • Γαλοπούλα γεμιστή

Γαλοπούλα γεμιστή

από Akis Petretzikis
Γαλοπούλα γεμιστή
Δύσκολη
>60'
0/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
10 μερίδες
  • 500 γρ ψωμί του τοστ σε τρίμμα (Για τη γέμιση)
  • 4 κουτ. σούπας κόκκους πιπέρι μαύρο (Για τη μαρινάδα )
  • 1 χούφτα κάστανα βρασμένα (Για τη γέμιση)
  • 1 χούφτα ξηρούς καρπούς (Για τη γέμιση)
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια (Για τη γέμιση)
  • 150 γρ βούτυρο χωρισμένο (Για τη γέμιση)
  • 2 σκελίδες σκόρδο (Για τη γέμιση)
  • Θυμάρι (Για τη γέμιση)
  • Μερικά ξερά μυρωδικά (Για τη γέμιση)
  • 1 χούφτα βερίκοκα ξερά (Για τη γέμιση)
  • 100 γρ νερό ή ζωμό λαχανικών (Για τη γέμιση)
  • αλάτι (για τη γέμιση)
  • Πιπέρι (Για τη γέμιση)
  • Λίγο σέλερι (Για τη γέμιση)
  • 1 μήλο πράσινο, ξηρούς καρπούς (προαιρετικά) (Για τη γέμιση)
  • 1 κονσέρβα σάλτσα έτοιμη (Για την κράνμπερι σως )
  • Λίγα καρύδια (Για την κράνμπερι σως )
  • 1 γαλοπούλα 3-4 κιλά (Για τη γαλοπούλα )
  • 8 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους σπασμένες (Για τη μαρινάδα )
  • 5 κουτ. σούπας μέλι (Για τη μαρινάδα )
  • 200 γρ αλάτι χοντρό (Για τη μαρινάδα )
  • 2 κουτ. σούπας ξερό θυμάρι ή μισό μάτσο φρέσκο (Για τη μαρινάδα )
  • 1 μάτσο μαϊντανό (Για τη μαρινάδα )
  • 4 φύλλα δάφνης (Για τη μαρινάδα )
  • 2 λεμόνια κομμένα στη μέση (Για τη μαρινάδα )
  • 4 λίτρα νερό (Για τη μαρινάδα )
  • 100 γρ βούτυρο (Για τη γαλοπούλα )
  • Πιπέρι (Για τη γαλοπούλα )
  • Αλάτι (Για τη γαλοπούλα )
  • 3 σκελίδες σκόρδο (Για τη γαλοπούλα )
  • Θυμάρι (Για τη γαλοπούλα )
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο (Για τη γαλοπούλα )
  • 1 πράσινο μήλο (Για τη γαλοπούλα )
  • 500 γρ ψωμί του τοστ σε τρίμμα (Για τη γέμιση)
  • 4 κουτ. σούπας κόκκους πιπέρι μαύρο (Για τη μαρινάδα )
  • 1 χούφτα κάστανα βρασμένα (Για τη γέμιση)
  • 1 χούφτα ξηρούς καρπούς (Για τη γέμιση)
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια (Για τη γέμιση)
  • 150 γρ βούτυρο χωρισμένο (Για τη γέμιση)
  • 2 σκελίδες σκόρδο (Για τη γέμιση)
  • Θυμάρι (Για τη γέμιση)
  • Μερικά ξερά μυρωδικά (Για τη γέμιση)
  • 1 χούφτα βερίκοκα ξερά (Για τη γέμιση)
  • 100 γρ νερό ή ζωμό λαχανικών (Για τη γέμιση)
  • αλάτι (για τη γέμιση)
  • Πιπέρι (Για τη γέμιση)
  • Λίγο σέλερι (Για τη γέμιση)
  • 1 μήλο πράσινο, ξηρούς καρπούς (προαιρετικά) (Για τη γέμιση)