Γλυκόξινο κοτόπουλο

από #MadeWithAB

Εύκολη

1'- 30'

4/5

Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά

6 μερίδες

1,5 kg στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια
1/2 φλ. άμυλο καλαμποκιού
2 αβγά, χτυπημένα
1/4 φλ. αλεύρι
λάδι για τηγάνισμα
1 φλ. ανανά σε κομμάτια
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
1/2 κίτρινο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
100 g σάλτσα Sweet and Sour

1,5 kg στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια
1/2 φλ. άμυλο καλαμποκιού
2 αβγά, χτυπημένα
1/4 φλ. αλεύρι
λάδι για τηγάνισμα
1 φλ. ανανά σε κομμάτια
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
1/2 κίτρινο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
100 g σάλτσα Sweet and Sour

Ας μαγειρέψουμε

• Ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε το κοτόπουλο να ροδίσει για περίπου για 4-6 λεπτά.
• Σε μία σακούλα με φερμουάρ βάζουμε το άμυλο καλαμποκιού και προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα κομμάτια κοτόπουλο με το άμυλο.
• Βουτάμε τα κομμάτια στο αυγό και μετά στο αλεύρι πριν τα βάλουμε πάλι στο καυτό λάδι.
• Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για 2-3 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να γίνει τραγανό.
• Μετά το κοτόπουλο τσιγαρίζουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τον ανανά για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
• Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε και την γλυκόξινη σάλτσα και ανακατεύουμε τα κομμάτια και τα μαγειρεύουμε για ακόμα 1 λεπτό η μέχρι να δέσει η σάλτσα και να αφρίσει.
• Σερβίρετε αμέσως, με προαιρετικές γαρνιτούρες από σουσάμι ή φρέσκα κρεμμυδάκια.