Κατσίκι στον φούρνο με σκόρδο και πατάτες, μαρινάτο, με δεντρολίβαν
από Νένα Ισμυρνόγλου
Εύκολη
>60'
0/5
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- 2 μπούτια κατσίκι, ολόκληρα, με το κόκαλο, περίπου 600 γρ. έκαστο
- 1 μπροστινό χέρι, ολόκληρο, με το κόκαλο, βάρους περίπου 400 γρ.
- 500 γρ. αρνίσια μπόλια
- 2 κιλά φρέσκες μικρές πατάτες, καλά πλυμένες, με τη φλούδα
- 90 ml ελαιόλαδο
- χυμός από 2 λάιμ
- 1 πορτοκάλι ή σαγκουίνι, πλυμένο και κομμένο σε κυδωνάτα κομμάτια
- φρέσκια ρίγανη, θυμάρι και δεντρολίβανο
- αλάτι, πιπέρι
- 2 σκόρδα ολόκληρα, κομμένα στη μέση εγκάρσια
- 500 γρ. ξινόγαλο
- 2 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 1 λάιμ
- 2 μπούτια κατσίκι, ολόκληρα, με το κόκαλο, περίπου 600 γρ. έκαστο
- 1 μπροστινό χέρι, ολόκληρο, με το κόκαλο, βάρους περίπου 400 γρ.
- 500 γρ. αρνίσια μπόλια
- 2 κιλά φρέσκες μικρές πατάτες, καλά πλυμένες, με τη φλούδα
- 90 ml ελαιόλαδο
- χυμός από 2 λάιμ
- 1 πορτοκάλι ή σαγκουίνι, πλυμένο και κομμένο σε κυδωνάτα κομμάτια
- φρέσκια ρίγανη, θυμάρι και δεντρολίβανο
- αλάτι, πιπέρι
- 2 σκόρδα ολόκληρα, κομμένα στη μέση εγκάρσια
- 500 γρ. ξινόγαλο
- 2 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 1 λάιμ