Κόκορας κρασάτος
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Μέτρια
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- περίπου 2 κιλά κόκορα
- 1,5 φλιτζάνια κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση Αγιωργίτικο)
- 125 γρ. βούτυρο
- 1/4 κουτ. γλυκού θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
- 125 γρ. μπέικον σε κύβους
- 250 γρ. άσπρα μανιτάρια φρέσκα
- 2 φύλλα δάφνης
- 15 μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κύβους ζωμού κότας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 2,5 φλιτζάνια νερό
- 1/3 φλιτζάνι κονιάκ
- περίπου 2 κιλά κόκορα
- 1,5 φλιτζάνια κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση Αγιωργίτικο)
- 125 γρ. βούτυρο
- 1/4 κουτ. γλυκού θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
- 125 γρ. μπέικον σε κύβους
- 250 γρ. άσπρα μανιτάρια φρέσκα
- 2 φύλλα δάφνης
- 15 μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κύβους ζωμού κότας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 2,5 φλιτζάνια νερό
- 1/3 φλιτζάνι κονιάκ