Κολοκυθόπιτα αλμυρή με τυρί
από #MadeWithAB
Μια συνοδευτική πίτα για το πασχαλινό τραπέζι

Μέτρια
>60'
5/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 8 μερίδες
- 6 φύλλο κρούστας
- 1200 g κολοκυθάκια
- 400 g τυρί φέτα, θρυμματισμένη
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 πράσα, ψιλοκομμένα
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
- 6 φύλλα δυόσμος, ψιλοκομμένος
- 3 μεγάλα αβγά
- 80 ml ελαιόλαδο
- 1/4 κ/γ κύμινο
- πιπέρι
- αλάτι
- 6 φύλλο κρούστας
- 1200 g κολοκυθάκια
- 400 g τυρί φέτα, θρυμματισμένη
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 πράσα, ψιλοκομμένα
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
- 6 φύλλα δυόσμος, ψιλοκομμένος
- 3 μεγάλα αβγά
- 80 ml ελαιόλαδο
- 1/4 κ/γ κύμινο
- πιπέρι
- αλάτι
Ας μαγειρέψουμε
1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα βάζουμε σε σουρωτήρι και αφού αλατίσουμε πιέζουμε με το χέρι μας ώστε να φύγουν τα υγρά τους . 2. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου και σωτάρουμε τα κρεμμύδια για 2’, προσθέτουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε το σωτάρισμα 5’ περίπου. 3. Προσθέτουμε το κύμινο, το πιπέρι, λίγο αλάτι και αποσύρουμε. 4. Όταν το μείγμα κρυώσει προσθέτουμε τα αβγά, τον δυόσμο, τα πράσα, τον άνηθο και τη φέτα. 5. Σε μέτριο ταψί στρώνουμε τα μισά φύλλα, τα οποία ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. 6. Απλώνουμε τη γέμιση,κλείνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και με κοφτερό μαχαιράκι χαράζουμε σε κομμάτια. 7. Αλείφουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της κολοκυθόπιτας, ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου για 50’
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Πάσχα
Μεσημεριανό
Ορεκτικό
Υλικά για 8 άτομα
- ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Φέτα Τριπόλεως ΠΟΠ Vacuum 400g400 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα~1,5 κιλ34
- ΑΒ Φρέσκο Φύλλο Κρούστας 500 gr500 γρ99
- ΑΒ ΒΙΟ Πράσα Βιολογικά Ελληνικά~1 κιλ99
- ΑΒ ΒΙΟ Κολοκύθια Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά~800 γρ71
- ΑΒ Κρεμμυδάκια Χλωρά 140g99
- ΑΒ Άνηθος Φρέσκος Καθαρισμένος 40g40 γρ05
- AROMA Δυόσμος Εισαγωγής 25g25 γρ89
- ΑΒ Κύμινο Τριμμένο 35 gr35 γρ20
- ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια6 τεμ95
- ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr750 γρ65
- ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g40 γρ08
- ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο 1lt1 λιτ20












