Ab logo
  • Κολοκυθόπιτα αλμυρή με τυρί

Κολοκυθόπιτα αλμυρή με τυρί

από #MadeWithAB
Μια συνοδευτική πίτα για το πασχαλινό τραπέζι
Κολοκυθόπιτα αλμυρή με τυρί
Μέτρια
>60'
5/5
Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
8 μερίδες
  • 6 φύλλο κρούστας
  • 1200 g κολοκυθάκια
  • 400 g τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 πράσα, ψιλοκομμένα
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 6 φύλλα δυόσμος, ψιλοκομμένος
  • 3 μεγάλα αβγά
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 1/4 κ/γ κύμινο
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • 6 φύλλο κρούστας
  • 1200 g κολοκυθάκια
  • 400 g τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 πράσα, ψιλοκομμένα
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 6 φύλλα δυόσμος, ψιλοκομμένος
  • 3 μεγάλα αβγά
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 1/4 κ/γ κύμινο
  • πιπέρι
  • αλάτι

Ας μαγειρέψουμε

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα βάζουμε σε σουρωτήρι και αφού αλατίσουμε πιέζουμε με το χέρι μας ώστε να φύγουν τα υγρά τους . 2. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου και σωτάρουμε τα κρεμμύδια για 2’, προσθέτουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε το σωτάρισμα 5’ περίπου. 3. Προσθέτουμε το κύμινο, το πιπέρι, λίγο αλάτι και αποσύρουμε. 4. Όταν το μείγμα κρυώσει προσθέτουμε τα αβγά, τον δυόσμο, τα πράσα, τον άνηθο και τη φέτα. 5. Σε μέτριο ταψί στρώνουμε τα μισά φύλλα, τα οποία ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. 6. Απλώνουμε τη γέμιση,κλείνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και με κοφτερό μαχαιράκι χαράζουμε σε κομμάτια. 7. Αλείφουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της κολοκυθόπιτας, ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου για 50’

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;

Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Πάσχα
Μεσημεριανό
Ορεκτικό

Υλικά για 8 άτομα

  • ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Φέτα Τριπόλεως ΠΟΠ Vacuum 400g
    400 γρ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
  • ΑΒ Φρέσκο Φύλλο Κρούστας 500 gr
    500 γρ
  • ΑΒ ΒΙΟ Πράσα Βιολογικά Ελληνικά
    ~1 κιλ
  • ΑΒ ΒΙΟ Κολοκύθια Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
    ~800 γρ
  • ΑΒ Κρεμμυδάκια Χλωρά 140g
  • ΑΒ Άνηθος Φρέσκος Καθαρισμένος 40g
    40 γρ
  • AROMA Δυόσμος Εισαγωγής 25g
    25 γρ
  • ΑΒ Κύμινο Τριμμένο 35 gr
    35 γρ
  • ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
  • Έχεις ήδη στην κουζίνα

  • ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
    750 γρ
  • ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
    40 γρ
  • ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο 1lt
    1 λιτ

Για δες κι αυτές