Κοτομπουκιές στο φούρνο με ψητά λαχανικά
από #MadeWithAB
Για μικρούς & μεγάλους
Εύκολη
>60'
0/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 600 g στήθος κοτόπουλο (για τις κοτομπουκιές )
- 300 g γιαούρτι στραγγιστό (για τις κοτομπουκιές )
- 1 κ/σ μουστάρδα (για τις κοτομπουκιές )
- 1/2 κ/γ κόκκινο γλυκό πιπέρι (για τις κοτομπουκιές )
- 150 g παξιμάδια τριμμένα ή φρυγανιά (για τις κοτομπουκιές )
- αλάτι (για τις κοτομπουκιές )
- 3 κολοκυθάκι, σε λεπτές φέτες (για τα λαχανικά)
- 3 πιπεριά Φλωρίνης (για τα λαχανικά)
- 2 μελιτζάνα, σε λεπτές φέτες (για τα λαχανικά)
- 4 μανιτάρια πλευρώτους (για τα λαχανικά)
- 10 τοματίνια (για τα λαχανικά)
- 100 ml ελαιόλαδο (για τα λαχανικά)
- 1/2 κ/γ ρίγανη (για τα λαχανικά)
- 1,5 κ/γ μουστάρδα (για τα λαχανικά)
- 2 κ/σ βαλσαμικό ξύδι (για τα λαχανικά)
- 1,5 κ/γ μέλι (για τα λαχανικά)
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για τα λαχανικά)
- αλάτι (για τα λαχανικά)
- 600 g στήθος κοτόπουλο (για τις κοτομπουκιές )
- 300 g γιαούρτι στραγγιστό (για τις κοτομπουκιές )
- 1 κ/σ μουστάρδα (για τις κοτομπουκιές )
- 1/2 κ/γ κόκκινο γλυκό πιπέρι (για τις κοτομπουκιές )
- 150 g παξιμάδια τριμμένα ή φρυγανιά (για τις κοτομπουκιές )
- αλάτι (για τις κοτομπουκιές )
- 3 κολοκυθάκι, σε λεπτές φέτες (για τα λαχανικά)
- 3 πιπεριά Φλωρίνης (για τα λαχανικά)
- 2 μελιτζάνα, σε λεπτές φέτες (για τα λαχανικά)
- 4 μανιτάρια πλευρώτους (για τα λαχανικά)
- 10 τοματίνια (για τα λαχανικά)
- 100 ml ελαιόλαδο (για τα λαχανικά)
- 1/2 κ/γ ρίγανη (για τα λαχανικά)
- 1,5 κ/γ μουστάρδα (για τα λαχανικά)
- 2 κ/σ βαλσαμικό ξύδι (για τα λαχανικά)