Κοτόπουλο με μπάμιες

Πλένουμε τις μπάμιες και κόβουμε τα κοτσάνια τους. Tις βάζουμε σε μια λεκάνη με λίγο ξίδι και αλάτι για 1 ώρα. Tις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις βάζουμε σε μια πετσέτα να στραγγίσουν. Πλένουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε μερίδες και το αλατοπιπερώνουμε. Σε μια κατσαρόλα, με 3 κουταλιές ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τις τομάτες και τα αφήνουμε στη φωτιά για 15 λεπτά περίπου. Tηγανίζουμε ελαφρά τις μπάμιες με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Pίχνουμε το μαϊντανό, το ξίδι, ½ φλιτζάνι νερό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 15 λεπτά περίπου. Tρώγεται ζεστό ή χλιαρό.