Κρύα τάρτα ελληνικών τυριών με ψητά ντοματίνια και βασιλικό

από Νένα Iσμυρνόγλου

Εύκολη

>60'

0/5

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά

8 μερίδες

1 έτοιμο φύλλο βάσης για τάρτα
500 γρ. ντοματίνια, στα δύο
60 ml ελαιόλαδο
2 σκόρδα, σε λεπτές φέτες
3 κλαράκια θυμάρι, ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι
2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
1 ματσάκι βασιλικός
200 γρ. ξινομυζήθρα ή ανθότυρο
200 γρ. φέτα
200 γρ. κατσικίσιο μαλακό τυρί
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 έτοιμο φύλλο βάσης για τάρτα
500 γρ. ντοματίνια, στα δύο
60 ml ελαιόλαδο
2 σκόρδα, σε λεπτές φέτες
3 κλαράκια θυμάρι, ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι
2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
1 ματσάκι βασιλικός
200 γρ. ξινομυζήθρα ή ανθότυρο
200 γρ. φέτα
200 γρ. κατσικίσιο μαλακό τυρί
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C. Απλώνουμε το φύλλο ζύμης σε ταρτιέρα 26 εκ. και την ψήνουμε σκέτη αρχικά, μέχρι να χρυσίσει. • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση μέσα σε ένα ταψί που να τα χωράει ακριβώς και ψήνουμε για 1 ώρα. • Χτυπάμε τα τυριά στο μίξερ. Τρίβουμε φρέσκο πιπέρι. • Κάνουμε μπαλάκια σαν μεγάλα καρύδια και γεμίζουμε την τάρτα, βάζοντας ανάμεσα τα φύλλα βασιλικού και τα ψητά ντοματίνια. • Πριν σερβίρουμε, ρίχνουμε από πάνω τα νόστιμα ζουμιά του ταψιού από τα ντοματίνια και τα αρωματικά.