Μους καραμέλα
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Εύκολη
>60'
0/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 8 μερίδες
- 125 γρ. νερό
- 20 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 45 φύλλα ζελατίνης
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
- 120 γρ. ασπράδι αβγού χτυπημένα σε μαρέγκα
- 125 γρ. νερό
- 20 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 45 φύλλα ζελατίνης
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
- 120 γρ. ασπράδι αβγού χτυπημένα σε μαρέγκα