Νουά μοσχαρίσιο με σάλτσα καρότου και ξινόμηλο + πουρές πατάτας
από AB FOODSTORIES
Μέτρια
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- 1,5 κιλό νουά μοσχαρίσιο, σε δίχτυ
- 4 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες, ολόκληρες
- 2 κρεμμύδια, τριμμένα
- 3 καρότα, τριμμένα
- 1 ξινόμηλο, τριμμένο
- 80 ml ελαιόλαδο
- 120 ml λευκό κρασί
- 3 φύλλα δάφνης
- 600 γρ. ντοματάκια κονσέρβας, πολτοποιημένα
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1,5 κιλό πατάτες, καθαρισμένες
- 200 ml γάλα φρέσκο
- 125 γρ. βούτυρο
- 1,5 κιλό νουά μοσχαρίσιο, σε δίχτυ
- 4 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες, ολόκληρες
- 2 κρεμμύδια, τριμμένα
- 3 καρότα, τριμμένα
- 1 ξινόμηλο, τριμμένο
- 80 ml ελαιόλαδο
- 120 ml λευκό κρασί
- 3 φύλλα δάφνης
- 600 γρ. ντοματάκια κονσέρβας, πολτοποιημένα
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1,5 κιλό πατάτες, καθαρισμένες
- 200 ml γάλα φρέσκο
- 125 γρ. βούτυρο