Ογκρατέν μπρόκολο και κουνουπίδι
από Βίκυ Σμυρλή
Μέτρια
>60'
0/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 300 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο
- 300 γρ. μπουκετάκια κουνουπίδι
- 200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε λωρίδες
- Λίγο βούτυρο για το σκεύος
- 2 κουταλιές της σούπας γαλέτα για το σκεύος
- Αλάτι
- 1 φλιτζάνι Emmenal Entremont, τριμμένο συσκευασμένο
- 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για τη μπεσαμέλ)
- πιπέρι
- 8 κουταλιά αλεύρι
- 1 λίτρο γάλα χλιαρό (για τη μπεσαμέλ)
- 2 κρόκους αβγών χτυπημένους (για τη μπεσαμέλ)
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο (για τη μπεσαμέλ)
- αλάτι (για τη μπεσαμέλ)
- πιπέρι άσπρο (για τη μπεσαμέλ)
- 300 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο
- 300 γρ. μπουκετάκια κουνουπίδι
- 200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε λωρίδες
- Λίγο βούτυρο για το σκεύος
- 2 κουταλιές της σούπας γαλέτα για το σκεύος
- Αλάτι
- 1 φλιτζάνι Emmenal Entremont, τριμμένο συσκευασμένο
- 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για τη μπεσαμέλ)
- πιπέρι
- 8 κουταλιά αλεύρι
- 1 λίτρο γάλα χλιαρό (για τη μπεσαμέλ)
- 2 κρόκους αβγών χτυπημένους (για τη μπεσαμέλ)
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο (για τη μπεσαμέλ)
- αλάτι (για τη μπεσαμέλ)
- πιπέρι άσπρο (για τη μπεσαμέλ)