Ab logo
  • Πατάτες τηγανητές

Πατάτες τηγανητές

από Βίκυ Σμυρλή
Πατάτες τηγανητές
Εύκολη
>60'
3/5
Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • άσπρο πιπέρι (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • φυλλαράκι κόλιανδρο ή μαϊντανό για διακόσμηση (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • αλάτι (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 πρέζα κόλιανδρο (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 τομάτα ώριμη και σφιχτή, κομμένη σε κυβάκια (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 χυμό λεμονιού (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 2 αβοκάντο ώριμα, όχι μαυρισμένα (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη και στραγγισμένο (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 κιλό McCain Golden long
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τσάιβς (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 100 γρ. τυρί κρεμώδες τύπου Φιλαδέλφεια (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 200 γρ. ροκφόρ (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • αλεύρι
  • άσπρο πιπέρι (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • φυλλαράκι κόλιανδρο ή μαϊντανό για διακόσμηση (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • αλάτι (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 πρέζα κόλιανδρο (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 τομάτα ώριμη και σφιχτή, κομμένη σε κυβάκια (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 χυμό λεμονιού (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 2 αβοκάντο ώριμα, όχι μαυρισμένα (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη και στραγγισμένο (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 κιλό McCain Golden long
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τσάιβς (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 100 γρ. τυρί κρεμώδες τύπου Φιλαδέλφεια (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 200 γρ. ροκφόρ (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνι

Ας μαγειρέψουμε

Τηγανίζετε τις πατάτες σε καυτό ελαιόλαδο. Τις κρατάτε σε χαρτί κουζίνας σκεπασμένες πάλι με χαρτί μέχρι να τελειώσει το τηγάνισμα. Τις σερβίρετε σε καλαθάκι στρωμένο με χαρτί και τις συνοδεύετε με τα ντιπ που προτείνουμε. Ντιπ με ροκφόρ Χτυπάτε σε μπολ με το σύρμα, το ροκφόρ, το τυρί Φιλαδέλφεια, το γάλα και ρίχνετε το πιπέρι.Προσθέτετε τα τσάιβς και τα ανακατεύετε μέσα στο ντιπ. Κρατάτε το ντιπ στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Ντιπ Γκουακαμόλε Τρίβετε το κρεμμύδι στον λεπτό τρίφτη και το περνάτε από σουρωτήρι για να κρατήσετε μόνο τους χυμούς του (πετάτε το κρεμμύδι). Λιώνετε με το πιρούνι το αβοκάντο και το πολτοποιείτε. Ρίχνετε αμέσως το λεμόνιγια να μην μαυρίσει. Ρίχνετε στο αβοκάντο το Tabasco, το κόλιανδρο και το αλάτι. Τα ανακατεύετε για να μοιραστούν ομοιόμορφα. Προσθέτετε τα κυβάκια ντομάτας στο ντιπ και τα ανακατεύετε απαλά. Αφήνετε το ντιπ στο ψυγείο ως το σερβίρισμα. Το διακοσμείτε με φυλλαράκια κόλιανδρου κατά προτίμηση. Μικρό μυστικό: Αφήστε το κουκούτσι του αβοκάντο μέσα στο μπολ για να μην μαυρίσει το ντιπ.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Σνακ
Όλες οι εποχές
Συνοδευτικά

Υλικά για 4 άτομα

ΑΒ Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Αλεύρι Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
ΑΒ Αλεύρι Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
1 κιλ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
70
Πατάτες Κατεψυγμένες Golden Long Μακριές & Λεπτές 1kg
McCAIN Πατάτες Κατεψυγμένες Golden Long Μακριές & Λεπτές 1kg
1 κιλ
4
79
Τυρί Κρέμα 200gr
ΑΒ Τυρί Κρέμα 200gr
200 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
1
88
Σχοινόπρασο  25g
AROMA Σχοινόπρασο 25g
25 γρ
1
94
Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
ΑΒ Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
~1 κιλ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
~€
1
45
Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
ΑΒ Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
~1,5 κιλ
~€
1
34
Πιπέρι Λευκό Τριμμένο 45 gr
ΑΒ Πιπέρι Λευκό Τριμμένο 45 gr
45 γρ
1
59
Αβοκάντο Ωριμασμένο Εισαγωγής 370g
- Αβοκάντο Ωριμασμένο Εισαγωγής 370g
3
86
Ντομάτες Συσκευασμένες Ελληνικές
ΑΒ Ντομάτες Συσκευασμένες Ελληνικές
~1,1 κιλ
~€
3
29
Κόλιανδρος  25g
AROMA Κόλιανδρος 25g
25 γρ
1
94
Κόλιανδρος  25g
AROMA Κόλιανδρος 25g
25 γρ
1
94

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
65
Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
ΑΒ Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
1 λιτ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
9
50
Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
65

Για δες κι αυτές