Πίτσα από αλεύρι ολικής αλέσεως, με λαχανικά και μοτσαρέλα

Διατροφικό σχόλιο από τη διαιτολογική ομάδα της @nutritionsolutions: Μία εύκολη, οικονομική, νόστιμη και θρεπτική συνταγή που ακολουθεί τις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής και της βιώσιμης υγιεινής δίαιτας (sustainable healthy diet). Η συνταγή αυτή αποτελεί πηγή πρωτεϊνών, εδώδιμων ινών, βιταμίνης B1, βιταμίνης Β9 (φυλλικού οξέως) και βιταμίνης Β12. Επιπλέον, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Η πίτσα είναι ένα αγαπημένο φαγητό για τα παιδιά και τους εφήβους, που καταναλώνεται με ευχαρίστηση τόσο ζεστό όσο και κρύο, οπότε αυτή η σπιτική εκδοχή της μπορεί να αποτελέσει ένα βολικό και θρεπτικό μικρογεύμα (snack) για το σχολείο. Μπορεί να συνδυαστεί με έναν δροσερό φυσικό χυμό ή ακόμη και ένα ποτήρι γάλα για περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη D. Εντάξτε τη συνταγή αυτή σε μία γενικότερα ισορροπημένη διατροφή για το παιδί σας, με μέτρο και ποικιλία. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα σχόλια επί των διατροφικών ισχυρισμών και τα ποσοστα % επί των ΠΠΑ (Προσλαμβανόμενων Ποσοτήτων Αναφοράς), αναφέρονται σε υγιείς ενήλικες και σε μία διατροφή 2.000 θερμίδων, σύμφωνα με τη σχετική κοινοτική νομοθεσία (βλ. σχετικούς Κανονισμούς (ΕΚ) αριθμ. 1169/2011 και αριθμ. 1924/2006). ΠΠΑ (Προσλαμβανόμενες Ποσότητες Αναφοράς) για ενήλικες: Ενέργεια: 2.000 kcal, Συνολικά Λιπαρά: 70 g, Κορεσμένα λιπαρά: 20 g, Υδατάνθρακες: 260 g, Σάκχαρα: 90 g, Πρωτεϊνη: 50 g, Αλάτι: 6 g.