Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι μαριναρισμένα σε εσπεριδοειδή
Μέτρια, >60'
Πράσινη σαλάτα με χαλούμι, παντζάρια και πορτοκάλι
από Μυρσίνη Λαμπράκη
Εύκολη
31'- 60'
5/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 1 μεγάλη ανάμικτη σαλάτα
- 350 γρ. βρασμένα παντζάρια κομμένα σε φέτες
- 4 μέτρια πορτοκάλια σε φέτες
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
- 5 κουταλιές του τσαγιού ξίδι από λευκό κρασί
- 2 πακέτα των 350γρ. χαλούμι ή ταλαγάνι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
- 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο και σπασμένο φουντούκι
- πιπέρι
- Αλάτι
- 1 μεγάλη ανάμικτη σαλάτα
- 350 γρ. βρασμένα παντζάρια κομμένα σε φέτες
- 4 μέτρια πορτοκάλια σε φέτες
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
- 5 κουταλιές του τσαγιού ξίδι από λευκό κρασί
- 2 πακέτα των 350γρ. χαλούμι ή ταλαγάνι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
- 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο και σπασμένο φουντούκι
- πιπέρι
- Αλάτι
Ας μαγειρέψουμε
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τα παντζάρια, το χυμό από πορτοκάλια και το ξίδι από άσπρο κρασί. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε πολύ καλά. Τα αφήνετε να μαριναριστούν για 20 λεπτά. Προσεκτικά κόβετε κάθε κομμάτι χαλούμι σε 6 κομμάτια, και τα πιπερώνετε και στις δύο πλευρές. Τηγανίζετε το χαλούμι για 1-2 λεπτά για κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό και το τυρί να είναι έτοιμο να λιώσει. Αδειάζετε την πράσινη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ, αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε τα μαριναρισμένα παντζάρια μαζί με τα πορτοκάλια και την σάλτσα τους. Ανακατεύετε και μοίραζετε σε έξι πιάτα. Πάνω σε κάθε σαλάτα τοποθετείτε ένα μεγάλο κομμάτι τηγανιτό χαλούμι. Πασπαλίζετε με λίγο φουντούκι και σερβίρετε.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Άλλο
Φθινόπωρο
Σαλάτα
Υλικά για 4 άτομα
- - Χόρτα Παντζάρια Ελληνικά~500 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ξίδι Λευκό Ροδίτης 500 ml500 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- - ΧΑΛΛΟΥΜΙ ΚΥΠΡΙΑΚΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ 250 GR ΠΕΡΙΠΟΥ~250 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ 250 GR250 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt1 λιτ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt1 λιτ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ Πορτοκάλια Μέρλιν Χυμού Ελληνικά Συσκευασμένα~2 κιλ04
- ΑΒ Έτοιμη Σαλάτα Πανδαισία 200g200 γρ98
- ΑΒ Πορτοκάλια Μέρλιν Χυμού Ελληνικά Συσκευασμένα~2 κιλ04
- ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr750 γρ65
- ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g40 γρ08