Πράσινη σαλάτα με μήλο, κράνμπερις και καρύδια

από MADEWITHAB

Εύκολη

1'- 30'

0/5

Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

4 μερίδες

1 λόλα κόκκινη, χοντροκομμένη
100 g baby σπανάκι
1 μαρούλι, χοντροκομμένο
1 μεγάλο κόκκινο μήλο
1 λεμόνι (χυμός)
60 g αποξηραμένα κράνμπερις
60 ml ελαιόλαδο (για τη βινεγκρέτ)
30 ml μηλόξιδο (για τη βινεγκρέτ)
100 g καρύδια, χοντροσπασμένα
αλάτι (για τη βινεγκρέτ)
1 κ.γ. μέλι (για τη βινεγκρέτ)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για τη βινεγκρέτ)

1 λόλα κόκκινη, χοντροκομμένη
100 g baby σπανάκι
1 μαρούλι, χοντροκομμένο
1 μεγάλο κόκκινο μήλο
1 λεμόνι (χυμός)
60 g αποξηραμένα κράνμπερις
60 ml ελαιόλαδο (για τη βινεγκρέτ)
30 ml μηλόξιδο (για τη βινεγκρέτ)
100 g καρύδια, χοντροσπασμένα
αλάτι (για τη βινεγκρέτ)
1 κ.γ. μέλι (για τη βινεγκρέτ)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για τη βινεγκρέτ)

Ας μαγειρέψουμε

• Βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και το κρατάμε στην άκρη. • Σαλάτα: Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι, τη λόλα, το σπανάκι, τα αποξηραμένα κράνμπερις και τα καρύδια. Ραντίζουμε με τη μισή βινεγκρέτ και ανακατεύουμε καλά. • Κόβουμε το μήλο στα τέσσερα, αφαιρούμε τους πυρήνες και το κόβουμε σε λεπτά φετάκια. Ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Ανακατεύουμε ακόμα μία φορά και ραντίζουμε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ. Σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως.