Ριγκατόνι με πέστο μπρόκολο και αμύγδαλα
από Ντίνα Νικολάου
1'- 30'
0/5
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 400 γρ. ριγκατόνι
- 250 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου
- 30 γρ. βασιλικός πλατύφυλλος
- 30 γρ. γραβιέρα Κρήτης ή παρμεζάνα, τριμμένη
- 40 γρ. αμύγδαλα άσπρα και καβουρδισμένα
- 50 γρ. φύλλα baby σπανάκι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- αλάτι, πιπέρι
- 100 ml ελαιόλαδο
- 400 γρ. ριγκατόνι
- 250 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου
- 30 γρ. βασιλικός πλατύφυλλος
- 30 γρ. γραβιέρα Κρήτης ή παρμεζάνα, τριμμένη
- 40 γρ. αμύγδαλα άσπρα και καβουρδισμένα
- 50 γρ. φύλλα baby σπανάκι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- αλάτι, πιπέρι
- 100 ml ελαιόλαδο