Ρολά τορτίγιας με ψητό κοτόπουλο και χρωματιστή σαλάτα
από AB Food Stories
Εύκολη
1'- 30'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 700 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, σε λεπτές λωρίδες (για το κοτόπουλο)
- 1 κουτ. σούπας έτοιμο μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (για το κοτόπουλο)
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (για το κοτόπουλο) & 3 κουτ.σούπας (για τη σαλάτα) (για το κοτόπουλο)
- 1 πράσινη πιπεριά, σε κυβάκια (για τη σαλάτα)
- 1 μπολάκι ντοματίνια, κομμένα στα 4 (για τη σαλάτα)
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (για τη σαλάτα)
- 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι, στραγγισμένο (για τη σαλάτα)
- 2 λάιμ (χυμός και ξύσμα) (για τη σαλάτα)
- ψιλοκομμένος μαϊντανός ή φρέσκος κόλιανδρος (για τη σαλάτα)
- αλάτι
- πιπέρι
- 8 τορτίγιες καλαμποκιού, ελαφρώς ζεσταμένες
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για το κοτόπουλο)
- 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 700 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, σε λεπτές λωρίδες (για το κοτόπουλο)
- 1 κουτ. σούπας έτοιμο μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (για το κοτόπουλο)
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (για το κοτόπουλο) & 3 κουτ.σούπας (για τη σαλάτα) (για το κοτόπουλο)
- 1 πράσινη πιπεριά, σε κυβάκια (για τη σαλάτα)
- 1 μπολάκι ντοματίνια, κομμένα στα 4 (για τη σαλάτα)
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (για τη σαλάτα)
- 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι, στραγγισμένο (για τη σαλάτα)
- 2 λάιμ (χυμός και ξύσμα) (για τη σαλάτα)
- ψιλοκομμένος μαϊντανός ή φρέσκος κόλιανδρος (για τη σαλάτα)
- αλάτι
- πιπέρι
- 8 τορτίγιες καλαμποκιού, ελαφρώς ζεσταμένες
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για το κοτόπουλο)