Ρύζι με γαρίδες και ανάμεικτα λαχανικά
από Νένα Ισμυρνόγλου, Ντίνα Νικολάου
31'- 60'
0/5
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 600 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
- 60 ml ελαιόλαδο
- 300 γρ. ρύζι parboiled
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, σε κυβάκια
- 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο
- 1 φινόκιο, σε λεπτές φέτες
- 100 g αρακάς, κατεψυγμένος
- 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 750 ml ζωμός λαχανικών, καυτός, ή νερό
- αλάτι, πιπέρι
- 600 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
- 60 ml ελαιόλαδο
- 300 γρ. ρύζι parboiled
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, σε κυβάκια
- 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο
- 1 φινόκιο, σε λεπτές φέτες
- 100 g αρακάς, κατεψυγμένος
- 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 750 ml ζωμός λαχανικών, καυτός, ή νερό
- αλάτι, πιπέρι