Σοκολατόπιτα με σμέουρα

από LURPAK / Στ.Παρλιάρος

Έρωτας με την πρώτη μπουκιά. Απολαύστε μια ακαταμάχητη σοκολατόπιτα με φρούτα του δάσους, αλλά και...του πάθους!

Εύκολη

31'- 60'

0/5

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά

4 μερίδες

400 gr σοκολάτα με 55% κακάο
400 gr βούτυρο Lurpak
8 αυγά
300 gr ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή)
200 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 gr σμέουρα φρέσκα, ή κατεψυγμένα, πολτοποιημένα και σουρωμένα
50 gr ζάχαρη (για τη ΣΩΣ)

400 gr σοκολάτα με 55% κακάο
400 gr βούτυρο Lurpak
8 αυγά
300 gr ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή)
200 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 gr σμέουρα φρέσκα, ή κατεψυγμένα, πολτοποιημένα και σουρωμένα
50 gr ζάχαρη (για τη ΣΩΣ)

Ας μαγειρέψουμε

"ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί προσέχοντας να μην ανεβάσουμε πολύ τη θερμοκρασία και την κάψουμε. Σε ένα μπολ, σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Ενσωματώνουμε σε αυτά τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε και το αλεύρι, το οποίο έχουμε πριν κοσκινίσει. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 22εκ. και ύψους 5εκ. Αδειάζουμε σε αυτό το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150-160 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα και σερβίρουμε γαρνίροντας με τα φρέσκα σμέουρα και τη σως. ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ: Σε μια μικρή κατσαρόλα αδειάζουμε τον χυμό του Σμέουρου, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε για ένα λεπτό από το σημείο βρασμού. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει."