Τηγανιά με λουκάνικα Μετσόβου, πατάτες και πράσα
από 0
Εύκολη
31'- 60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο (μίγμα μπαχαρικών)
- 1 πρέζα μπαχάρι (μίγμα μπαχαρικών)
- 1 πρέζα γαρύφαλλο (μίγμα μπαχαρικών)
- 1 πρέζα κανέλα (μίγμα μπαχαρικών)
- 4 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένοή μυζήθρα ξερή
- 1 συσκευασία χυλοπιτάκι, 500 γρ.
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- Αλάτι
- 1 συσκευασία τομάτες ψιλοκομμένες 400 γρ.
- 1 φλ. κόκκινο κρασί
- 2 κ.σ. πελτέ τομάτας
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 μικρό δαφνόφυλλο
- 1 κλαδάκι σέλερι
- 1 κομμάτι πράσο
- 1 μικρό καρότο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μικρός κόκορας(περίπου 2 κιλά) ή 1/2 μεγάλο κόκορα
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 συσκευασία έτοιμη σαλάτα ΑΒ «Σκερτσόζα»
- Aλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 120 ml λευκό κρασί
- 1 κ. γλυκού μουστάρδα ντιζόν
- 1,5 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ. σούπας μουστάρδα
- 6 μέτριες πατάτες
- 350 γρ. πράσα
- 1 συσκευασία λουκάνικα Μετσόβου «ΑΒ Επιλογή»
- 2 κ. σούπας ελαιόλαδο ΑΒ
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο (μίγμα μπαχαρικών)
- 1 πρέζα μπαχάρι (μίγμα μπαχαρικών)
- 1 πρέζα γαρύφαλλο (μίγμα μπαχαρικών)
- 1 πρέζα κανέλα (μίγμα μπαχαρικών)
- 4 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένοή μυζήθρα ξερή
- 1 συσκευασία χυλοπιτάκι, 500 γρ.
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- Αλάτι
- 1 συσκευασία τομάτες ψιλοκομμένες 400 γρ.
- 1 φλ. κόκκινο κρασί
- 2 κ.σ. πελτέ τομάτας
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 μικρό δαφνόφυλλο
- 1 κλαδάκι σέλερι