Τσακώνικες μελιτζάνες ιμάμ
Ταξιδέψτε με τις γεύσεις του #MadewithAB στην Πελοπόννησο, με τις παραδοσιακές τσακώνικες μελιτζάνες ιμάμ!
Μέτρια
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 68 μεγάλες τσακώνικες μελιτζάνες
- 4 μεγάλα κρεμμύδια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 100 g φέτα θρυματισμένη
- 5 μεγάλες τομάτες
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 1 κουτ. γλυκού θυμάρι
- 1 ματσάκι μαϊντανός
- 1 ματσάκι δυόσμος
- 1 φύλλο δάφνη
- 150 ml κόκκινο κρασί
- 250 ml τοματοπελτές
- 150 ml ελαιόλαδο
- 1 χυμός λεμόνι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
- 68 μεγάλες τσακώνικες μελιτζάνες
- 4 μεγάλα κρεμμύδια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 100 g φέτα θρυματισμένη
- 5 μεγάλες τομάτες
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 1 κουτ. γλυκού θυμάρι
- 1 ματσάκι μαϊντανός
- 1 ματσάκι δυόσμος
- 1 φύλλο δάφνη
- 150 ml κόκκινο κρασί
- 250 ml τοματοπελτές
- 150 ml ελαιόλαδο
- 1 χυμός λεμόνι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι