Παράλειψη
Αποτελέσματα Αναζήτησης Συνταγών
  • Ζεστή σαλάτα με φακές, μυρωδικά και ελαφρά σοταρισμένη καπνιστή πέστροφα

Ζεστή σαλάτα με φακές, μυρωδικά και ελαφρά σοταρισμένη καπνιστή πέστροφα

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Ζεστή σαλάτα με φακές, μυρωδικά και ελαφρά σοταρισμένη καπνιστή πέστροφα
Μέτρια
31'- 60'
5/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 300 γρ. πέστροφα καπνιστή
  • 400 γρ. φακές
  • 6 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/2 φλιτζάνι πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη, κομμένη σε ροδέλες
  • 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρος φρέσκος, ψιλοκομμένος ή μαϊντανός
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο κύμινο
  • 2 λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλιά σούπας ξίδι
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • Αλάτι
  • κάπαρη για το γαρνίρισμα
  • πιπέρι
  • 300 γρ. πέστροφα καπνιστή
  • 400 γρ. φακές
  • 6 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/2 φλιτζάνι πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη, κομμένη σε ροδέλες
  • 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρος φρέσκος, ψιλοκομμένος ή μαϊντανός
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο κύμινο
  • 2 λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλιά σούπας ξίδι
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • Αλάτι
  • κάπαρη για το γαρνίρισμα
  • πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Ζεστή σαλάτα με φακές, μυρωδικά και ελαφρά σοταρισμένη καπνιστή πέστροφαΚαθαρίζετε και πλένετε τις φακές. Τις βράζετε σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να λιώσουν και τις σουρώνετε. Ανακατεύετε τα μυρωδικά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και το κύμινο, σε μέτριο μπολ. Προσθέτετε στις φακές που έχουν κρυώσει, αλάτι και πιπέρι. Xτυπάτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και το ξίδι και περιχύνετε τις
φακές.Ανακατεύετε τη σαλάτα και τη βάζετε στο ψυγείο μέχρι να τη σερβίρετε. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε την καπνιστή πέστροφα. Την κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Ρίχνετε στη σαλάτα φυλλαράκια φρέσκου κόλιανδρου ή μαϊντανού, λεπτές ροδέλες κόκκινης πιπεριάς και κάπαρης και ανακατεύετε καλά. Σερβίρετε σε μπολ και μοιράζετε τα κομμάτια της σοταρισμένης πέστροφας.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;

Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Brunch
Όλες οι εποχές
Απεριτίφ/Χωνευτικά

Υλικά για 4 άτομα

  • - Κρεμμύδια Χλωρά Ελληνικά
    ~500 γρ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
    600 γρ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • - Πιπεριές Τύπου Φλωρίνης Ελληνικές
    ~140 γρ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • - Σκόρδα Ξερά Τεμάχιο Ελληνικά

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ Κύμινο Τριμμένο 35 gr
    35 γρ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ Ελαιόλαδο 1lt
    1 λιτ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ξίδι Ξινόμαυρο Νάουσας 500 ml
    500 ml

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ Λεμόνια Εισαγωγής Συσκευασμένα
    1 κιλ
    Κέρδος 15%
  • DIDIMOS Πέστροφα Καπνιστή 150gr
    ~150 γρ
  • ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Φακές Φαρσάλων 500g
    500 γρ
    -20% στα 2
  • ΑΒ Κάπαρη 250 gr
    250 γρ

    • Έχεις ήδη στην κουζίνα

  • ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
    750 γρ
  • ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
    40 γρ

Για δες κι αυτές