Aνοιξιάτικα λαχανικά στο φούρνο
by AB FOODSTORIES
Average
>60'
0/5
Medium
Ingredients for
Ingredients 4 servings
- 1 μικρό κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκετάκια
- 4 μεγάλες αγκινάρες, καθαρισμένες
- 2 μεγάλα καρότα, καθαρισμένα
- 2 πράσα, καθαρισμένα
- 2 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 300 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα
- 4 κ. σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο (Για το σερβίρισμα )
- 1 σκελίδες σκόρδο, λιωμένη
- 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ, από κονσέρβα
- 1 φλ. ζωμό λαχανικών
- 1 κ. γ. βασιλικό ξερό
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. φρυγανιά, τριμμένη
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 μικρό κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκετάκια
- 4 μεγάλες αγκινάρες, καθαρισμένες
- 2 μεγάλα καρότα, καθαρισμένα
- 2 πράσα, καθαρισμένα
- 2 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 300 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα
- 4 κ. σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο (Για το σερβίρισμα )
- 1 σκελίδες σκόρδο, λιωμένη
- 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ, από κονσέρβα
- 1 φλ. ζωμό λαχανικών
- 1 κ. γ. βασιλικό ξερό
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. φρυγανιά, τριμμένη
- αλάτι