Αρνάκι κλέφτικο

1. Σε μεγάλη μπασίνα βάζουμε το αρνάκι, το περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό των λεμονιών, αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά, πασπαλίζουμε με ρίγανη και προθέτουμε τα κρεμμύδια. 2. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 4 ώρες. 3. Σε μεγάλο ταψί στρώνουμε αρκετές λαδόκολλες και τοποθετούμε μέσα το αρνί. 4. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τις πατάτες, τις τομάτες, το κεφαλοτύρι και ανάμεσά τους τις σκελίδες του σκόρδου ολόκληρες. 5. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα και κλείνουμε τις λαδόκολλες δένοντας με σπάγκο. 6. Ψήνουμε το αρνάκι σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 60’ και στη συνέχεια για περίπου 4 ½ ώρες στους 150οC.