Χορτοφαγική μαγειρίτσα με μανιτάρια
PT1H30M4 Peoplehttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h82/h18/9018185875486.jpg?buildNumber=1 lt νερό1 πράσο, σε χοντρές ροδέλες1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο1 ρέβα, κομμένη σε κύβους1 καρότο, χοντροκομμένο3 φύλλα δάφνης1 ματσάκι θυμάρι1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι2 μάτσα φρέσκια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα10 κόκκους πιπέρι10 κόκκους μπαχάρι800 g. άγρια μανιτάρια (ή καλλιεργημένα ή από βάζο, με το νερό τους), σε κύβους500 ml λευκό κρασί100 ml έ. π. ελαιόλαδο2 κ.σ. κοφτές κορν φλάουερ3 αβγά, χωριστά τους κρόκους και τα ασπράδια2 λεμόνια1 μικρό ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο00