Ab logo
  • Easy

Easy

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Starters & nibbles
Easy

Ingredients for 8 People

8 People
  • 160 γρ. μαργαρίνη
  • Σουσάμι (για την επικάλυψη)
  • Καυτερή πάπρικα (προαιρετικά) (για την επικάλυψη)
  • Αμύγδαλα ασπρισμένα, χονδροαλεσμένα (για την επικάλυψη)
  • 3 κουταλάκια σπασμένο ροζ πιπέρι
  • 2 κουταλιές τριμμένο βασιλικό
  • 60 γρ. κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας ή παρμεζάνα, τριμμένη
  • 100 γρ. ωμά φιστίκια, αλεσμένα σε πούδρα
  • 100 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, αλεσμένα σε πούδρα
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 2 αβγά
  • 2 κουταλιές ζάχαρη
  • 4 κουταλιά ελαιόλαδο
  • Ασπράδι ελαφρά χτυπημένο (για την επικάλυψη)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ  250 GR
    This item is no longer available
  • Σουσάμι  50 gr
    This item is no longer available
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    This item is no longer available
  • Start cooking

    Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, τα ζυμώνετε και τα πλάθετε σε μια μπάλα. Την τυλίγετε σε μεμβράνη και την βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Την πλάθετε κατόπιν σε λεπτά μπαστουνάκια με μήκος 10 εκατοστά περίπου. Ανακατεύετε σε πιάτο αμύγδαλα, σουσάμι και πάπρικα, αλείφετε τα μπαστουνάκια με ασπράδι και τα ρολάρετε στο μίγμα του σουσαμιού. Τοποθετείτε τα κριτσίνια σε ταψί σκεπασμένο με λαδόκολλα και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά. Όταν κρυώσουν τα διατηρείτε σε μεταλλικό κουτί. Με το ίδιο μίγμα μπορείτε να φτιάξετε και μπισκοτάκια. Αφού αφήσετε την ζύμη στο ψυγείο, την πλάθετε σε λεπτές φραντζολίτσες, τις κόβετε σε φέτες με πάχος 1 εκ., τις αλείφετε με το ασπράδι και τις πασπαλίζετε με το μίγμα της επικάλυψης. Τις τοποθετείτε σε ταψί σκεπασμένο με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Brunch
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Easy

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ  250 GR
    This item is no longer available
  • Σουσάμι  50 gr
    This item is no longer available
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    This item is no longer available