Sandwich με Τόφου, Ψητά Λαχανικά & Αρωματική Vegan Mayo
by HELLMANN'S
Ένα υπέροχο vegan sandwich με ψητά λαχανικά, vegan τυρί (τόφου) και Hellmann's vegan mayo!
Difficulty
EasyDuration
1'- 30'Pricing
LowRating
5 of 5Vegan
Lenten,Picnic,Brunch,Nights with friends,Easter,Summer Meal
Snacks
Ingredients for 2 People
2 People
- 4 φέτες ψωμί πολύσπορο
- 200 g τόφου
- 2 κολοκύθια κομμένα σε φέτες
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
- 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε φέτες
- 1 αβοκάντο
- 80 g Hellmann’s Vegan Mayo
- 1 λάιμ (χυμός)
- ελαιόλαδο
- αλάτι
Start cooking
Ψήνουμε τα κολοκύθια, τις πιπεριές και το τόφου. Πολτοποιούμε το μισό αβοκάντο και το αναμειγνύουμε με τη Hellmann's Vegan Mayo, τον χυμό lime, τον μαϊντανό, λίγο ελαιόλαδο και το αλάτι. Το άλλο μισό το βάζουμε στο sandwich μαζί με το τόφου και τα ψημένα υλικά. Αλείφουμε με το μείγμα που ετοιμάσαμε τις φέτες του ψωμιού και φτιάχνουμε το sandwich.
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Mediterranean
Vegan
Lenten,Picnic,Brunch,Nights with friends,Easter,Summer Meal
Snack
All seasons
Snacks