Recipe Search ResultsΤερινά με γιαούρτι & φράουλες
Ab logo
  • Τερινά με γιαούρτι & φράουλες

Τερινά με γιαούρτι & φράουλες

by Αναστάσιος Παπαλαζάρου, Τίνα Webb

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

4 of 5
Classic
Everyday recipe
Desserts
Τερινά με γιαούρτι & φράουλες

Ingredients for 4 People

4 People
  • 450 γρ. φράουλες
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας λικέρ φράουλα ή kirsch
  • 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 100 γρ. μπισκότα πτιμπέρ χονδροκομμένα
  • φρέσκια μέντα για γαρνίρισμα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Φράουλες Συσκευασμένες Ελληνικές 1kg
    This item is no longer available
    7126015
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • ΜΠΙΣΚΟΤΑ PETIT BEURRE BIO 150 GR
    This item is no longer available
    7067586
  • Start cooking

    Κρατάτε 4 φράουλες για γαρνίρισμα και κόβετε τις υπόλοιπες σε φέτες. Βάζετε τη ζάχαρη και 150ml κρύο νερό σε ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Βράζετε για 2-3 λεπτά και προσθέτετε τις φράουλες. Σιγοβράζετε για άλλα 2 λεπτά. Σουρώνετε τις φράουλες και κρατάτε το σιρόπι. Λιώνετε τις μισές φράουλες στο μίξερ και προσθέτετε το σιρόπι και το λικέρ. Γεμίζετε ένα πλαστικό δοχείο με το μείγμα σιροπιού λικέρ και όταν κρυώσει το κλείνετε και το βάζετε στην κατάψυξη. Μετά από 2 ώρες: Βγάζετε τον παγωμένο πουρέ φράουλας από την κατάψυξη και τον χτυπάτε στο μίξερ για 1-2 λεπτά. Βάζετε το γιαούρτι σε ένα βαθύ μπολ και με ελαφρές κινήσεις αναμειγνύετε τον πουρέ φράουλας, τις υπόλοιπες βρασμένες φράουλες και τα μπισκότα. Γεμίζετε μια τερίνα 800ml με το γλυκό, την καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη και την αφήνετε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες. Λίγο πριν σερβίρετε, βγάζετε την τερίνα από την κατάψυξη και κόβετε φέτες. Γαρνίρετε με τις φράουλες που έχετε κρατήσει και τη φρέσκια μέντα.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Dessert
    Spring,Summer
    Desserts
    • Τερινά με γιαούρτι & φράουλες

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Φράουλες Συσκευασμένες Ελληνικές 1kg
    This item is no longer available
    7126015
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • ΜΠΙΣΚΟΤΑ PETIT BEURRE BIO 150 GR
    This item is no longer available
    7067586