Μαριναρισμένα μπριζολάκια λαιμού με κρεμμύδια και πάπρικα

by AB FOODSTORIES

Easy

>60'

5/5

Medium

Ingredients forPeople

4 servings

600 γρ. χοιρινά μπριζολάκια λαιμού, λεπτοκομμένα
2 κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
3 σκελίδες σκόρδου, ελαφρώς κοπανισμένες
60 γρ. μουστάρδα καυτερή
2 κ. σ. πάπρικα καπνιστή
1/2 κ. γ. πιπέρι καγιέν, προαιρετικά
60 ml ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 1-2 λεμόνια (Για το σερβίρισμα)
ρίγανη ξερή, τριμμένη (Για το σερβίρισμα)

600 γρ. χοιρινά μπριζολάκια λαιμού, λεπτοκομμένα
2 κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
3 σκελίδες σκόρδου, ελαφρώς κοπανισμένες
60 γρ. μουστάρδα καυτερή
2 κ. σ. πάπρικα καπνιστή
1/2 κ. γ. πιπέρι καγιέν, προαιρετικά
60 ml ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 1-2 λεμόνια (Για το σερβίρισμα)
ρίγανη ξερή, τριμμένη (Για το σερβίρισμα)

Start cooking

Βάζουμε τα μπριζολάκια σε ένα ταψάκι, τα πασπαλίζουμε καλά με αλατοπίπερο και τα τρίβουμε με τα σκόρδα και την πάπρικα. Αλατίζουμε τα κρεμμύδια και τα ανακατεύουμε με τα μπριζολάκια. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το καγιέν και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί είτε για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου είτε μέχρι 12 ώρες στο ψυγείο. Δεν τα σκουπίζουμε ούτε τα τινάζουμε και τα ψήνουμε για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν αλλά να παραμείνουν ζουμερά. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, περιχύνουμε με όσο χυμό λεμονιού μάς αρέσει και συνοδεύουμε με ξεροψημένες πίτες για σουβλάκι και πατάτες τηγανητές.