Αγκινάρες με σαλάτα κινόα, ξινόμηλο, αλμυρόγλυκα φιστίκια και μάραθα
PT1H6 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/images/h85/h43/8923685224478.jpg?buildNumber=5 μεγάλες αγκινάρες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση1 σκελίδες σκόρδο, λιωμένη90 ml ελαιόλαδο2 ξινόμηλα, καθαρισμένα και σε φέτες30 ml λεμόνι 1/2 φλ. κινόα1/4 μάτσο μάραθο, ψιλοκομμένο1/2 δόση αλμυρόγλυκα φιστίκια (βλ. παρακάτω συνταγή)2 κ. σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι2 κ. σ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο100 γρ. φιστίκια Αιγίνης (Για τα αλμυρόγλυκα φιστίκια)1 κ. σ. μέλι (Για τα αλμυρόγλυκα φιστίκια)1/2 κ. γ. αλάτι (Για τα αλμυρόγλυκα φιστίκια)1 κ. σ. ζάχαρη (Για τα αλμυρόγλυκα φιστίκια)00