Αλμυρά μάφινς

από Αναστάσιος Παπαλαζάρου

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5

Κλασική

Καθημερινές συνταγές

Απεριτίφ/Χωνευτικά

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες

2 αβγά
1 πλήρες γιαούρτι
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
75 γρ. κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας τριμμένη
3 κουταλιά ελαιόλαδο
100 γρ. ζαμπόν βραστό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή κύβους
Αλάτι
πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά

ΑΒ

Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια

6 τεμ

0,41 Ε/ τεμ

€2,46

7133482

ΑΒ

Γιαούρτι Στραγγιστό 10% Λιπαρά 1 kgr

1 κιλ

2,19 Ε/ κιλ

€2,19

7129928

ΑΒ

Φαρίνα 500 gr

500 γρ

1,04 Ε/ κιλ

€0,52

7070796

Τυρί Κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας ΠΟΠ Κομμάτι

~400 γρ

~12,61€/kg

~€5,04

7076495

Ας μαγειρέψουμε

Χτυπάτε τα αβγά, αλατοπιπερώνετε ελαφρά (το ζαμπόν είναι αλμυρό) και προσθέτετε το αλεύρι, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε καλά με τον αβγογδάρτη. Προσθέτετε το ζαμπόν και το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε ξανά. Λαδώνετε μια φόρμα για μάφινς με 6 υποδοχές και τις γεμίζετε με το μείγμα κατά τα 3/
4. Ψήνετε τα μάφινς σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 20 λεπτά μέχρι δηλαδή να φουσκώσουν και να ροδίσει η επιφάνειά τους.