Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΑνοιχτή μακαρονόπιτα - Παστίτσιο
Ab logo
  • Ανοιχτή μακαρονόπιτα - Παστίτσιο

Ανοιχτή μακαρονόπιτα - Παστίτσιο

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Ανοιχτή μακαρονόπιτα - Παστίτσιο

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού βόειο κιµά
  • Αλάτι
  • 5 φύλλα κρούστας
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό
  • ψιλοκοµµένο κρεµµύδι
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τα φύλλα)
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τον κιµά)
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού γιαούρτι
  • 1/2 κιλό φέτα σκληρή ψιλοτριµµένη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριµµένη
  • 4 αβγά
  • 1 πακέτο µακαρόνια για παστίτσιο Νο 2 ή χυλοπίτες χωριάτικες πλατιές
  • 1 λίτρο φρέσκο αγελαδινό γάλα
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Οίνος Λευκός Κρητικός 750ml
    750 ml
    3,99 Ε/ λιτ
    €2,99
    7087799
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
    ~0,99€/kg
    ~€1,48
    7064216
  • Γιαούρτι Στραγγιστό 10% Λιπαρά 1 kgr
    1 κιλ
    2,19 Ε/ κιλ
    €2,19
    7129928
  • Ας μαγειρέψουμε

    Σε µια κατσαρόλα ρίχνουµε το ελαιόλαδο και σοτάρουµε τον κιµά µαζί µε το κρεµµύδι, σβήνουµε το κρασί και σιγοβράζουµε για 10-12 λεπτά. Σβήνουµε τη φωτιά και αφήνουµε τον κιµά να κρυώσει. Όσο ο κιµάς µαγειρεύεται, βράζουµε τα ζυµαρικά µας σε µπόλικο αλατισµένο νερό. Τα στραγγίζουµε και τα αδειάζουµε σε ένα µεγάλο µπολ µε µια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για να µην κολλήσουν και ζεστά όπως είναι ρίχνουµε τον κιµά, το γάλα, τη φέτα, αλάτι, πιπέρι. Παίρνουµε ένα ταψί Νο36 και απλώνουµε τα πέντε φύλλα αφού τα έχουµε αλείψει µε ελαιόλαδο ένα-ένα. Τα αφήνουµε να προεξέχουν έξω από το ταψί. Αδειάζουµε µέσα το µίγµα των ζυµαρικών και το στρώνουµε µε µια σπάτουλα. Γυρίζουµε το φύλλο προς τα µέσα σχηµατίζοντας περιµετρικά ένα στεφάνι. Σε ένα χωριστό µπολ χτυπάµε το γιαούρτι µε τα αβγά και τη γραβιέρα µε λίγο αλάτι. Περιχύνουµε µε αυτό την µακαρονόπιτά µας και ψήνουµε στους 180 βαθµούς για 45-50 λεπτά µέχρι να κάνει µια ωραία ροδοκόκκινη κρούστα.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Ανοιχτή μακαρονόπιτα - Παστίτσιο

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Οίνος Λευκός Κρητικός 750ml
    750 ml
    3,99 Ε/ λιτ
    €2,99
    7087799
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
    ~0,99€/kg
    ~€1,48
    7064216
  • Γιαούρτι Στραγγιστό 10% Λιπαρά 1 kgr
    1 κιλ
    2,19 Ε/ κιλ
    €2,19
    7129928