Ανοιχτό σάντουιτς με γαλοτύρι, αβγά ποσέ και σάλτσα μουστάρδας

από MADEWITHAB

Εύκολη

1'- 30'

0/5

Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

4 μερίδες

4 χωριάτικο ψωμί (φέτες)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 αβοκάντο μέτρια, σε φέτες
160 gr γαλοτύρι
4 αβγά ποσέ
50 gr μουστάρδα (για τη σάλτσα)
1 λάιμ (ξύσμα και χυμός) (για τη σάλτσα)
αλάτι (για τη σάλτσα)
15 ml λευκό μπαλσάμικο (για τη σάλτσα)
60 ml ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο (για τη σάλτσα)
1 ραπανάκι, ψιλοκομμένο (για τη σάλτσα)
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι (για τη σάλτσα)
πιπέρι (για τη σάλτσα)

4 χωριάτικο ψωμί (φέτες)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 αβοκάντο μέτρια, σε φέτες
160 gr γαλοτύρι
4 αβγά ποσέ
50 gr μουστάρδα (για τη σάλτσα)
1 λάιμ (ξύσμα και χυμός) (για τη σάλτσα)
αλάτι (για τη σάλτσα)
15 ml λευκό μπαλσάμικο (για τη σάλτσα)
60 ml ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο (για τη σάλτσα)
1 ραπανάκι, ψιλοκομμένο (για τη σάλτσα)
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι (για τη σάλτσα)

Ας μαγειρέψουμε

• Σάλτσα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. • Ψήνουμε το ψωμί στο γκριλ για 2-3 λεπτά, το βγάζουμε και το ραντίζουμε με το ελαιόλαδο. Απλώνουμε το γαλοτύρι στο ψωμί, από πάνω μοιράζουμε το αβοκάντο, τα αβγά, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα.