Ανοιξιάτικα ρολά ή spring rolls με γλυκόξινη σάλτσα
PT1H12 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/had/h66/8901185470494.jpg?buildNumber=Αλάτι1/2 φλιτζάνι σουσάμι καβουρδισμένο (για τη γλυκόξινη σάλτσα)2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο (ή απλό λάχανο)2 φλιτζάνια καρότα κομμένα λεπτά μπαστουνάκια (ή τριμμένα)2 φλιτζάνια κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα24 κλαδάκια μαϊντανός2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ τριμμένοδυόσμου24 μέτριες γαρίδες2 πακέτα φύλλα ρυζιούπιπέρι1,5 φλιτζάνια ζάχαρη (για τη γλυκόξινη σάλτσα)σησαμέλαιο ή ηλιέλαιο για τηγάνισμα3 σταγόνες χυμός λεμονιού (για τη γλυκόξινη σάλτσα)1/4 φλιτζάνι νερό1/2 φλιτζάνι ξίδι (για τη γλυκόξινη σάλτσα)2 κουταλιές σούπας μέλι ρευστό (για τη γλυκόξινη σάλτσα)2 φλιτζάνια κέτσαπ (για τη γλυκόξινη σάλτσα)00