Bανίλια cheesecake
PT1H30M10 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hba/h20/9029870845982.jpg?buildNumber=1 φλ. αμύγδαλα, μουλιασμένα σε νερό για 3 ώρες1 φλ. ινδοκάρυδο1 φλ. καρύδια8 μεγάλοι χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι1 φλ. ζάχαρη καστανή1 φλ. λάδι καρύδας2 κ.σ. κακάο1 αλάτι1 φλ. κάσιους, μουλιασμένα σε νερό για 3 ώρες(για τη γέμιση)1 φλ. λάδι καρύδας (για τη γέμιση)1 φλ. μέλι (για τη γέμιση)1 κ.σ. σκόνη βανίλιας (για τη γέμιση)1 φλ. χυμός λεμονιού (για τη γέμιση)30 ml χυμός λεμονιού (για την επικάλυψη)1 φλ. φρούτα του δάσους (για την επικάλυψη)30 ml μέλι (για την επικάλυψη)51