Cheesecake με καλοκαιρινά φρούτα
PT1H30M8 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h6f/hfb/8909325172766.jpg?buildNumber=1,5 φλυντζάνι ζάχαρη (για τα φρούτα)3 κουτ. σούπας βούτυρο, κρύο (για τα φρούτα)4 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες20 γρ. βούτυρο (για την κρέμα)60 γρ. ζάχαρη άχνη (για την κρέμα)200 γρ. κρέμα γάλακτος ΑΒ 35% λιπαρά600 γρ. φρέσκο τυρί σε κρέμα (για την κρέμα)120 γρ. βούτυρο, λιωμένο (για τη βάση)250 γρ. μπισκότα τύπου Digestive (για τη βάση)ξύσμα από 1 πορτοκάλι (για τα φρούτα)00