Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΧειμωνιάτικο μπριαμ λαχανικών με μοσχάρι
Ab logo
  • Χειμωνιάτικο μπριαμ λαχανικών με μοσχάρι

Χειμωνιάτικο μπριαμ λαχανικών με μοσχάρι

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Χειμωνιάτικο μπριαμ λαχανικών με μοσχάρι

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 µεγάλες σελινόριζες σε κύβους
  • Αλάτι
  • 6 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανό
  • 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • 1 κιλό βόειο σπάλα κοµµένο σε κοµµάτια χωρίς κόκκαλο
  • 1 µεγάλο κρεµµύδι κοµµένο σε χονδρά κοµµάτια
  • 2 κουταλιές της σούπας κρασί λευκό αρετσίνωτο
  • 2 κουταλιές της σούπας χυµό τοµάτας
  • 5 τοµατίνια ολόκληρα ΑΒ
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες
  • 10 τοµατίνια κοµµένα στα δύο
  • 3 µεγάλα πράσα σε ροδέλες
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γλυκοκολοκύθα σε µεγάλους κύβους
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Σελινόριζες Εισαγωγής
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063944
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Βόεια Σπάλα Άνευ Οστού Ελληνική 1 kg
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7152470
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένουµε και καθαρίζουµε τα λαχανικά. Τα κόβουµε σε µέτρια τετράγωνα κοµµάτια και τα ρίχνουµε µαζί µε τα τοµατίνια σε ένα µπολ. Προσθέτουµε το κρεµµύδι, το χυµό τοµάτας, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το µαϊντανό, το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουµε τα υλικά ώστε να αναµιχθούν καλά τα λαχανικά µαζί µε τα µυρωδικά και το ελαιόλαδο. Πλένουµε τα κοµµάτια από το µοσχάρι και αλατοπιπερώνουµε. Σε ένα πυρίµαχο σκεύος µε σκέπασµα τακτοποιούµε καταρχήν τα κοµµάτια του κρέατος και ρίχνουµε τριγύρω και από πάνω τα λαχανικά µαζί µε το ζουµάκι τους. Σκεπάζουµε και ψήνουµε στους 180οC για 45 λεπτά. Ανοίγουµε το καπάκι και συνεχίζουµε το ψήσιµο για 1 ώρα ακόµα µέχρι να ροδίσουν από πάνω το κρέας και τα λαχανικά.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Χειμωνιάτικο μπριαμ λαχανικών με μοσχάρι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Σελινόριζες Εισαγωγής
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063944
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Βόεια Σπάλα Άνευ Οστού Ελληνική 1 kg
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7152470