Χοιρινά παϊδάκια (Baby Back Ribs)
PT1H4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h60/h6a/8909311737886.jpg?buildNumber=1 χοιρινός σιδηρόδρομος (ενωμένα παϊδάκια)1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη (για το τελείωμα)1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη1 κ.σ. λευκό κρεμμύδι τριμμένο (για το τελείωμα)2 πρέζες σκόρδο αποξηραμένο1 κ.γ. πιπέρι καγιέν1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη2 κ.σ. αλάτι με βότανα2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. σάλτσα BBQ (για το τελείωμα)00