Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΧοιρινή τηγανιά με φάβα και καραμελωμένο κρεμμύδι
Ab logo
  • Χοιρινή τηγανιά με φάβα και καραμελωμένο κρεμμύδι

Χοιρινή τηγανιά με φάβα και καραμελωμένο κρεμμύδι

Θα θέλατε να μαζέψετε όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι; Το #MadewithAB σας προτείνει χοιρινό με φάβα και καραμελωμένα κρεμμύδια, για να μη μείνει…ψίχουλο.

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Άλλη
Κυρίως πιάτο
Χοιρινή τηγανιά με φάβα και καραμελωμένο κρεμμύδι

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 250 g φάβα
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 1 καρότο
  • 170 ml ελαιόλαδο
  • 1 lt νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 kg χοιρινό μπούτι
  • 1 πράσο
  • 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
  • 500 g ξερά κρεμμύδια
  • 50 ml ξύδι μπαλσάμικο

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
    ~0,99€/kg
    ~€1,48
    7064216
  • Καρότα Χύμα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063924
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 λιτ
    4,29 Ε/ λιτ
    €4,29
    7143658
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    1,15 Ε/ κιλ
    €0,46
    7136110
  • Ας μαγειρέψουμε

    1. Ξεπλένουμε τη φάβα, τη μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 30΄ και την σουρώνουμε. 2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τη φάβα. 3. Με ξύλινη κουτάλα, ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο. 4. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό και σιγοβράζουμε τη φάβα ανακατεύοντας μέχρι να χυλώσει για 50’. 5. Περνάμε το μίγμα από το μούλτι, μέχρι να λιώσει. 6. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε σε ζεστό ελαιόλαδο το χοιρινό μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε το πράσο, το κρεμμύδι και το αλατοπίπερο. 7. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί εντελώς. 8. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το φαγητό για 20’ μέχρι να μαλακώσει το κρέας. 9. Σε άλλο τηγάνι, σοτάρουμε τα κομμένα σε ροδέλες κρεμμύδια σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε αλατοπίπερο. 10. Προσθέτουμε το μπαλσάμικο ξύδι και μετά από 5’ κατεβάζουμε την φωτιά στο μέτριο. 11. Ανακατεύουμε για 20’ μέχρι να ροδίσουν. 12. Σερβίρουμε!
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Άλλη
    Μεσημεριανό
    Κυρίως πιάτο
    • Χοιρινή τηγανιά με φάβα και καραμελωμένο κρεμμύδι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
    ~0,99€/kg
    ~€1,48
    7064216
  • Καρότα Χύμα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063924
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 λιτ
    4,29 Ε/ λιτ
    €4,29
    7143658
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    1,15 Ε/ κιλ
    €0,46
    7136110