Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΧοιρινό Κότσι με μπύρα και μουστάρδα
Ab logo
  • Χοιρινό Κότσι με μπύρα και μουστάρδα

Χοιρινό Κότσι με μπύρα και μουστάρδα

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

4 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Χοιρινό Κότσι με μπύρα και μουστάρδα

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 χοιρινό κότσι καθένα (με κόκκαλο και πέτσα)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σούπας μέλι
  • μυρωδικά
  • 2 κουταλιές σούπας
  • 4 κουταλιές σούπας μουστάρδα με κόκκους
  • 500 ml μπύρα
  • Πατατούλα«τσιπς»

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr
    45 γρ
    34 Ε/ κιλ
    €1,53
    7064467
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Μέλι Θυμαρίσιο 400g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7135652
  • Μίγμα Βοτάνων Προβηγκίας 18 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064488
  • Ας μαγειρέψουμε

    Χαράζετε την πέτσα στα κότσια σε δυο-τρία σημεία με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα βάζετε σε ένα βαθύ μπολ ή πυρέξ. Αναμιγνύετε καλά τη μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο και τα μυρωδικά και με ένα πινέλο αλείφετε τα κότσια. Ρίχνετε την μπύρα και τα σκεπάζετε. Αφήνετε το κρέας στο ψυγείο να μαριναριστεί για ένα βράδυ. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170°C.

    Βάζετε τα κότσια σε γάστρα μαζί με τη μαρινάδα τους. Προσθέτετε 2 με 3 κουταλιές ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε τη γάστρα και σιγοψήνετε για περίπου 2½ με 3 ώρες. Ξεσκεπάζετε το φαγητό και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 με 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα κότσια. Σερβίρετε με τηγανητά πατατάκια τσιπς.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Χοιρινό Κότσι με μπύρα και μουστάρδα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr
    45 γρ
    34 Ε/ κιλ
    €1,53
    7064467
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Μέλι Θυμαρίσιο 400g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7135652
  • Μίγμα Βοτάνων Προβηγκίας 18 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064488