Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΧοιρινό με λεμονόχορτο και σαλάτα αγγούρι-μήλο
Ab logo
  • Χοιρινό με λεμονόχορτο και σαλάτα αγγούρι-μήλο

Χοιρινό με λεμονόχορτο και σαλάτα αγγούρι-μήλο

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Χοιρινό με λεμονόχορτο και σαλάτα αγγούρι-μήλο

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 25 γρ. τζίντζερ κομμένο σε φετούλες
  • 1/2 φλιτζάνι μυρώνια χοντροκομμένα
  • 2 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 60 ml. λευκό ξίδι
  • 2 πράσινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φετούλες
  • 1 κουταλάκι γλυκού ανθός αλατιού
  • 3 αγγουράκια καθαρισμένα χωρίς τα σπόρια και κομμένα σε φετούλες
  • 250 ml. νερό
  • 1 κλωνάρι λεμονόχορτο
  • 150 γρ. μαύρη ζάχαρη (μαλακή)
  • 4 μπριζόλες χοιρινές λαιμού
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη (για τη σαλάτα)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Τζίντζερ Εισαγωγής
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063942
  • ΜΥΡΩΝΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟ 1 ΤΕΜ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064312
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064229
  • Ας μαγειρέψουμε

    Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Βάζετε τις μπριζόλες σε γάστρα μαζί με το τζίντζερ, το σκόρδο, τη μαύρη ζάχαρη, τα λεμονόχορτα και το νερό και τις σκεπάζετε. Τις μαγειρεύετε για 1 ½ με 2 ώρες μέχρι να γίνει το κρέας μαλακό.Όσο ψήνεται το χοιρινό φτιάχνετε τη σαλάτα και την αφήνετε να μαριναριστεί μέχρι να σερβίρετε.Για τη σαλάτα: Βάζετε τα αγγούρια, τα μήλα και το αλάτι σε ένα μπολ, τα ανακατεύετε και τα αφήνετε για 1-2 λεπτά. Τα βάζετε στο σουρωτήρι και τα ξεπλένετε. Τα ξαναρίχνετε στο μπολ και προσθέτετε το ξίδι, τη ζάχαρη, τα μυρώνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύετε. Σερβίρετε με το κρέας ζεστό και τη σαλάτα δροσερή ως συνοδευτικό σε ένα μπολ.TIP Αντί για μπριζόλες λαιμού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι ρολό χοιρινό (περίπου 1,5 κιλό) και να το κόψετε σε φέτες μετά το ψήσιμο. Μην ξεχάσετε να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος του κρέατος σε 2 ώρες!
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Χοιρινό με λεμονόχορτο και σαλάτα αγγούρι-μήλο

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Τζίντζερ Εισαγωγής
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063942
  • ΜΥΡΩΝΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟ 1 ΤΕΜ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064312
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064229