Χοιρινό με λεμονόχορτο και σαλάτα αγγούρι-μήλο
PT1H30M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h7d/ha9/8909248102430.jpg?buildNumber=25 γρ. τζίντζερ κομμένο σε φετούλες1/2 φλιτζάνι μυρώνια χοντροκομμένα2 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο60 ml. λευκό ξίδι2 πράσινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φετούλες1 κουταλάκι γλυκού ανθός αλατιού3 αγγουράκια καθαρισμένα χωρίς τα σπόρια και κομμένα σε φετούλες250 ml. νερό1 κλωνάρι λεμονόχορτο150 γρ. μαύρη ζάχαρη (μαλακή)4 μπριζόλες χοιρινές λαιμού4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη (για τη σαλάτα)00