Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΧριστουγεννιάτικη μαρμελάδα
Ab logo
  • Χριστουγεννιάτικη μαρμελάδα

Χριστουγεννιάτικη μαρμελάδα

από Σιμόνη Καφίρη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Χριστούγεννα
Γλυκό
Χριστουγεννιάτικη μαρμελάδα

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 1 κιλό μήλα
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1/2 κιλό ζάχαρη
  • 150 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, χοντροκομμένα
  • 150 γρ. ανάλατα φιστίκια, ολόκληρα
  • 200 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. αποξηραμένα σύκα, ψιλοκομμένα
  • 2 πορτοκάλια (ξύσμα και χυμό)
  • 100 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα
  • 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμό)
  • 1 κιλό αχλάδια
  • 1 σφηνάκι μαύρο ρούμι ή μπράντι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Μήλα Στάρκινγκ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062815
  • Κανέλα Ολόκληρη 13g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064498
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7088478
  • Ας μαγειρέψουμε

    Καθαρίζετε τα μήλα και τα αχλάδια, τα κόβετε σε πολύ μικρούς κύβους και τα βάζετε σε κατσαρόλα μαζί με 2 ποτήρια νερό. Τα βράζετε σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένα, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν σαν κομπόστα. Στο μεταξύ, βάζετε τις φλούδες και τα κουκούτσια σε τουλπάνι και τα δένετε σε πουγκάκι. Βάζετε στα βρασμένα φρούτα τον χυμό και το ξύσμα των εσπεριδοειδών, ανακατεύετε με τα αποξηραμένα φρούτα, σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα αφήνετε να μαριναριστούν 12 ώρες. Μεταφέρετε κατόπιν το μείγμα σε πλατειά κατσαρόλα, ρίχνετε τη ζάχαρη και τα ξυλαράκια κανέλας, προσθέτετε το πουγκί με τις φλούδες και βράζετε ανακατεύοντας καλά για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά (από την στιγμή που θα πάρει βράση). Προσθέτετε τους ξηρούς καρπούς και συνεχίζετε το βράσιμο για 10 λεπτά ακόμα. Η μαρμελάδα θα πρέπει να έχει δέσει. Τη δοκιμάζετε ρίχνοντας ένα κουταλάκι σε πιατάκι που έχετε βάλει νωρίτερα στο ψυγείο να παγώσει,και βλέπετε αν «στέκει». Αφαιρείτε το πουγκί, προσθέτετε το ποτό, ανακατεύετε και τη μεταφέρετε σε αποστειρωμένα βάζα. Τα βιδώνετε, τα αναποδογυρίζετε και τα αφήνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς η μαρμελάδα. Βάζετε ετικέτες με τα υλικά της μαρμελάδας και ημερομηνία και φυσικά καλύπτετε το καπάκι με πανάκι στρογγυλό ή τετράγωνο με χριστουγεννιάτικα σχέδια και κορδέλες ή μαντηλάκι κεντημένο με κάποιο από τα φρούτα που περιέχει η μαρμελάδα.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Χριστούγεννα
    Γλυκό
    Φθινόπωρο,Χειμώνας
    Γλυκό
    • Χριστουγεννιάτικη μαρμελάδα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Μήλα Στάρκινγκ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062815
  • Κανέλα Ολόκληρη 13g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064498
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7088478