Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΧταπόδι κρασάτο με ελιές
Ab logo
  • Χταπόδι κρασάτο με ελιές

Χταπόδι κρασάτο με ελιές

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Νηστίσιμα
Ορεκτικό
Χταπόδι κρασάτο με ελιές

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 κατεψυγμένο χταπόδι Kallimanis, κομμένο σε κομμάτια
  • 6 μεγάλες φέτες χωριάτικο ψωμί
  • 600 ml νερό
  • 1,5 φλιτζάνια τσαγιού κρασί λευκό ξηρό
  • 1 πιπερίτσα τσίλι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες με τη φλούδα
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
  • 400 γρ. ελιές μαύρες, χωρίς κουκούτσι
  • 1/2 κιλό τοματίνια
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΧΤΑΠΟΔΙ ΠΛΟΚΑΜΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ 700 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7080603
  • Οίνος Λευκός Μακεδονικός 750ml
    750 ml
    4,93 Ε/ λιτ
    €3,70
    7087788
  • ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063741
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064307
  • Ας μαγειρέψουμε

    Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το χταπόδι κομμένο σε κομμάτια μαζί με το σκόρδο και το αφήνετε χωρίς νερό να βράσει για 20 λεπτά. Αυτό σιγά - σιγά θα αρχίσει να βγάζει τα δικά του υγρά. Τότε αφαιρείτε το σκόρδο, προσθέτετε το ελαιόλαδο, τις ελιές, την κάπαρη, τα τοματίνια, τον μαϊντανό, την πιπερίτσα τσίλι ή πάπρικα, ανακατεύετε και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε δυο με τρία λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτετε το νερό και βράζετε για 35-40 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι της κατσαρόλας για να απορροφήσει τα υγρά του. Ψήνετε τις φέτες του ψωμιού σε γκριλ για 3-4 λεπτά για να ροδοψηθούν. Βάζετε τις ξεροψημένες φέτες ψωμιού σε μια πιατέλα και τοποθετείτε από πάνω το μαγειρεμένο χταπόδι. Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Νηστίσιμα
    Brunch
    Όλες οι εποχές
    Ορεκτικό
    • Χταπόδι κρασάτο με ελιές

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΧΤΑΠΟΔΙ ΠΛΟΚΑΜΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ 700 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7080603
  • Οίνος Λευκός Μακεδονικός 750ml
    750 ml
    4,93 Ε/ λιτ
    €3,70
    7087788
  • ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063741
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064307