Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνCrème chocolat με πορτοκάλι και cointreau
Ab logo
  • Crème chocolat με πορτοκάλι και cointreau

Crème chocolat με πορτοκάλι και cointreau

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Γλυκό
Crème chocolat με πορτοκάλι και cointreau

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 250 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 70 γραμ. γάλα πλήρες
  • 6 κρόκος αυγού
  • 60 γρ. cointreau
  • 1 πορτοκάλι (ξύσμα)
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • κακάο για πασπάλισμα

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 72 % ΚΑΚΑΟ 125 GR
    125 γρ
    10,24 Ε/ κιλ
    €1,28
  • Κρέμα Γάλακτος 200 ml
    200 ml
    6,2 Ε/ λιτ
    €1,24
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    1 λιτ
    0,84 Ε/ λιτ
    €0,84
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
  • Ας μαγειρέψουμε

    Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια και ρίχνουμε πάνω από αυτή την κρέμα γάλακτος και το γάλα αφού προηγουμένως τα έχουμε ζεστάνει μέχρι το σημείο βρασμού. Αφήνουμε για 3 λεπτά και στη συνέχεια ανακατεύουμε σιγά-σιγά για να πετύχουμε μια λεία κρέμα. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τους κρόκους αρκετά καλά και τους ρίχνουμε μέσα στην κρέμα σοκολάτας. Ανακατεύοντας, προσθέτουμε και το cointreau με το πορτοκάλι. Γεμίζουμε ατομικά πυρίμαχα μπολ και τα τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί με νερό. Ψήνουμε στο μπεν-μαρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-1700C για 10-12 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο, στο κέντρο η κρέμα πρέπει να είναι ελαφρώς ρευστή. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με κακάο. Τα διατηρούμε εκτός ψυγείου.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Γλυκό
    Όλες οι εποχές
    Γλυκό
    • Crème chocolat με πορτοκάλι και cointreau

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 72 % ΚΑΚΑΟ 125 GR
    125 γρ
    10,24 Ε/ κιλ
    €1,28
  • Κρέμα Γάλακτος 200 ml
    200 ml
    6,2 Ε/ λιτ
    €1,24
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    1 λιτ
    0,84 Ε/ λιτ
    €0,84
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66