Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΕξωτικά κεμπάπ με τζίντζερ, λαϊμ και σουσάμι
Ab logo
  • Εξωτικά κεμπάπ με τζίντζερ, λαϊμ και σουσάμι

Εξωτικά κεμπάπ με τζίντζερ, λαϊμ και σουσάμι

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
BBQ
Κυρίως πιάτο
Εξωτικά κεμπάπ με τζίντζερ, λαϊμ και σουσάμι

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • μικρές αραβικές πίτες κομμένες σε λωρίδες, αλατισμένες και ελαφρά ψημένες στο φούρνο
  • 200 γρ. γιαούρτι πρόβειο (για το ντιπ)
  • 1 κουταλάκι γλυκού μπούκοβο (για το ντιπ)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
  • 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψημένες
  • 1 χτυπημένο αβγό
  • 20 γρ. τζίντζερ κομμένο σε φετούλες
  • 40 γρ. καρύδα τριμμένη
  • 60 γρ. σουσάμι και λίγο για πασπάλισμα
  • 3 κουταλιές σούπας γάλα καρύδας
  • 3 κουταλιές σούπας χυμό λάιμ
  • 1/2 λάιμ (ξύσμα και χυμός) (για το ντιπ)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Λάιμ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062946
  • Βόειος Κιμάς Στήθος Ελληνικός 400 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7152399
  • Πίτες Αραβικές 500g
    500 γρ
    2,62 Ε/ κιλ€1,31
    1,83 Ε/ κιλ
    €0,92
    7149888
  • ΒΕΡΙΚΟΚΑ ΜΠΕΜΠΕΚΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062958
  • Ας μαγειρέψουμε

    Αναμιγνύουμε το σουσάμι με την καρύδα, προσθέτουμε το γάλα καρύδας, την πούλπα του σκόρδου, το χτυπημένο αβγό και το τζίντζερ και ενώνουμε με τον κιμά. Προσθέτουμε το χυμό λάιμ και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε με το χέρι για 5 - 10 λεπτά.Πλάθουμε μακρουλά μακρόστενα κεμπάπ (10 εκ. περίπου) και τα περνάμε σε καλαμάκια. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σουσάμι και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα σκεπασμένα. Ψήνουμε στη σχάρα ή στο φούρνο για 15 - 20 λεπτά περίπου. Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ τα υλικά για το ντιπ. Σερβίρουμε τα κεμπάπ με το ντιπ γιαουρτιού και πιτούλες.Από τον Κωνσταντίνο Μπάρδη
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    BBQ
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Εξωτικά κεμπάπ με τζίντζερ, λαϊμ και σουσάμι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Λάιμ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062946
  • Βόειος Κιμάς Στήθος Ελληνικός 400 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7152399
  • Πίτες Αραβικές 500g
    500 γρ
    2,62 Ε/ κιλ€1,31
    1,83 Ε/ κιλ
    €0,92
    7149888
  • ΒΕΡΙΚΟΚΑ ΜΠΕΜΠΕΚΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062958