Φακές με λαχανικά στο φούρνο
PT1H2 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h4a/h5e/9071438463006.jpg?buildNumber=100 g φακές κόκκινες1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 πράσο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 φλ. μπρόκολο, σε φουντίτσες1 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος1 γλυκοπατάτα, σε μικρά κυβάκια22 καρότα, σε μικρά κυβάκιαπιπέρι (προαιρετικά)200 ml νερό2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο100 g ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο2 κουτ. σούπας κεφαλοτύρι, τριμμένο00