Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΦακές με λαχανικά στο φούρνο
Ab logo
  • Φακές με λαχανικά στο φούρνο

Φακές με λαχανικά στο φούρνο

από AB Food Stories

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Φακές με λαχανικά στο φούρνο

Θα χρειαστώ υλικά για 2 μερίδες

2 μερίδες
  • 100 g φακές κόκκινες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 γλυκοπατάτα, σε μικρά κυβάκια
  • 22 καρότα, σε μικρά κυβάκια
  • 1 φλ. μπρόκολο, σε φουντίτσες
  • 1 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος
  • πιπέρι (προαιρετικά)
  • 200 ml νερό
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 100 g ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο
  • 2 κουτ. σούπας κεφαλοτύρι, τριμμένο

Ας μαγειρέψουμε

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ψήνουμε το ψωμί για λίγα λεπτά, να φρυγανιστεί, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά στο ελαιόλαδο το πράσο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά, ανακατεύουμε απαλά να σοταριστούν για 2 λεπτά και ρίχνουμε και τις φακές. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, αλλά να μη λιώσουν. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε επιπλέον νερό. Ρίχνουμε τον άνηθο, λίγο πιπέρι και αδειάζουμε σε ένα πυρέξ. Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε το φαγητό για περίπου 20-25 λεπτά. Φτιάχνουμε ένα αγαπημένο παιδικό σχέδιο με το φαγητό σε κάθε πιάτο, θρυμματίζουμε σε ψίχουλα το ψημένο ψωμί πάνω στο σχέδιο και σερβίρουμε.
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο
  • Φακές με λαχανικά στο φούρνο