PT1H2 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/images/h23/h72/8940638863390.jpg?buildNumber=200 γρ. φακές1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 δάφνη75 ml ελαιόλαδο20 ml ξίδι μπαλσάμικο (Για την σαλάτα)3 κ. σ. φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (Για την σαλάτα)4 κ. σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος (Για την σαλάτα)250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση (Για την σαλάτα)4 κ. σ. φρέσκος βασιλικός (Για την σαλάτα)2 κ. σ. φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι (Για την σαλάτα)1 κ. σ. χυμός λεμονιού (Για την σαλάτα)80 γρ. ελιές θρούμπες σε φέτες, χωρίς το κουκούτσι (Για την σαλάτα)160 γρ. ανθότυρο (Για την σαλάτα)